Spitzwegerichsirup

 Ich habe Spitzwegerich in meinem Kräuterbeet und dort ist er ein sehr dankbarer einfacher Bewohner.
Bei der Ernte habe ich ausschließlich die Blätter verwendet.




Spitzwegerich ist hustenlindernd und deshalb auch bei Bronchitis oder Asthma sehr gut.

 Spitzwegerichblätter waschen und gut abtrocknen.

 Danach den Spitzwegerich klein schneiden.
Für den Sirup benötigt man nur braunen Zucker und die klein geschnittenen Blätter und ein bißchen Geduld.

Abwechselnd Spitzwegerichblätter und Zucker in ein Glas füllen.
Danach ins Dunkle stellen und abwarten.
Nach ein paar Wochen hat sich das ganze verflüssigt und der
Sirup ist fertig!

.... wie man bereits nach 2 Wochen sehen kann, beginnt der Zucker unten bereits flüssig zu werden!